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Vielleicht ein Vanillepudding funktionieren würde?
Vor kurzem sah ich eine Pudding-Torte (nur Pudding, das überrascht mich ein wenig, als ich in der Regel sehen, Puddingpulver mit etwas in Kuchen), und die textur war ziemlich ähnlich zu Kürbiskuchen. Ich habe auch vor kurzem sah ein Kürbis-dessert mit Vanillepudding gebacken werden in einem gereinigt pie-Kürbis (Aromen insgesamt soll an Kreis-und textur ähnlich, nur etwas zerlegt). Dies ist vielleicht nicht so überraschend, denn die Torte ist so etwas wie ein Pudding-Kürbis plus paste - und ich habe gesehen, erfolgreiche pie Füllung ziemlich flüssig sein, oder ganz dick.
Man könnte auch darüber nachdenken, cream pie Füllungen - ich denke coconut cream pie, oder banana cream pie, etwas entlang jenen Linien, aber wenn Sie, inspiriert von einer Schoko-Sahne tortencreme, mehr Leistung für Sie.
Also, wenn der tortencreme (vielleicht von einem separaten Rezept) sollte ziemlich flüssig sein, ein " noch-nicht-gekocht Vanillepudding füllen sollte arbeiten, und Kochen, bis zu einer ähnlichen Struktur. Wenn es sein sollte, war dicker, einem gekochten Vanillepudding gut.
Natürlich könnte man wohl auch ersetzen pudding in verschiedenen Geschmacksrichtungen, oder eine andere Art von süße Brei (vielleicht Süßkartoffeloder Kürbis - aber das schmeckt ähnlich wie Kürbis, oder vielleicht einige stärkehaltige Früchte). Oder sehen Sie, was Sie können nur hinzufügen, wie bean pie, oder Buttermilch - Torte, oder die süße rote Bohnenpaste (adzuki bean), dient als Füllung in den asiatischen Kuchen und Gebäck.
Insgesamt, wenn ich denke, dass der Kürbis-Füllung, ich denke, süß und stärkehaltige und irgendwie cremig, so dass custards oder puddings eine engere substitute als, sagen wir, Obst-pie-Füllungen (die sind süßer, schärfer, ein wenig tarter). Und natürlich, indem jede Art von dicken Brei sollte helfen, mit Konsequenz, solange Ihr ein Geschmack, den Sie mögen. Go wild, wenn es Ihnen gefällt.
Viel Glück mit deinem Rezept