Tag-Beschreibung bodrum
Ich hatte das gleiche dilemma. Im letzten Jahr nutzte ich die Pflaumen von meinem Pflaumenbaum, um eine Menge von Pflaume Marmelade und (im Nachhinein) nur ein Glas Pflaumen-chutney. Die meisten der jam ging in die Tiefkühltruhe. Ich aß ein Glas, aber ich esse keine Marmelade, so viel der restlichen Konfitüre wurde, sitzen in den Gefrierschrank für fast ein Jahr! Aber das chutney ging SEHR schnell, wie ich es mit curry. So, heute, ich nahm die restlichen Pflaumenmus aus dem Tiefkühler, aufgetaut und legte es in einen großen Topf geben. In einer separaten Pfanne I gebratene 4 gehackte/gewürfelte Zwiebeln, ein paar gehackte/gewürfelte Möhren, etwas Knoblauch, etwas Ingwer, und warf verschiedene Kräuter, die fand ich in den Schränken und lassen Sie es Kochen für eine Weile, dann fügte über 400 ml weiß-Wein-Essig und 400 ml rot-Wein-Essig und dann in Kombination mit den nun sprudelnden Marmelade, rührt es ein wenig und dann abkühlen lassen. Ich habe jetzt 4 Recht große Gläser leckere Pflaumen-chutney. Lecker!